מתכונים ייחודיים, לצד פרשנות מקורית למאכלים מוכרים המבוססים על מרכיבים מקומיים
"יערות הכרמל - סיפור אהבה", ספר הבישול אותו השיקה 'אחוזת הבריאות והספא יערות הכרמל'.
מאז 1996 מסעדת 'כרמל' שבאחוזה מציעה לאורחיה מתכונים ייחודיים המבוססים על מרכיבים מקומיים, עם פרשנות מקורית למאכלים המוכרים להם. הספר מכיל כ- 100 מתכונים המלווים בתמונות יפהפיות. בעקבות בקשות רבות בקרב אורחי האחוזה לקבל את המתכונים כדי להכינם בבית, יצאה לאור המהדורה העברית בשנת 2012. עקב הצלחתו האדירה של ספר המתכונים, הוא תורגם ויצא לאור בשנת 2016 גם באנגלית. ספר המתכונים מביא לקוראים הרבה יותר ממתכונים. הספר שם דגש על שיטות הבישול במסעדת האחוזה, ועל הדרך שבה הבישול היהודי מעדות שונות הושפע מהטעמים, הריחות והמסורות של מטבחי הסביבה, כולל המטבח הדרוזי שלו הוקדש פרק בספר.
בספר תוכלו למצוא את מתכוני המנות האהובות שבאחוזה: מתאבנים, מרקים, העיקריות, בראנץ', סלטים, לחמים ומנות אחרונות. הקוראים ייהנו גם ממתכוני בשר ודגים לצד מנות צמחוניות וקינוחים. כל המתכונים בספר כשרים והוא כולל גם מתכונים ללא-גלוטן. השף אמיר כלפון וצוות המטבח באחוזת יערות הכרמל, מצאו את האיזון שבין בחירת המרכיבים ושיטות הבישול המשמרות ערך תזונתי גבוה, לבין בחירת מנות ייחודיות, מפתיעות וטעימות עבור הסועדים. אנו מקווים שאורחינו ייקחו את ההרפתקה הייחודית עמם לאחר שישובו לבתיהם.
הקוראים יכולים ליהנות ממתכונים מתוך הספר וכן לקרוא עוד על האחוזה באתר.
*ניתן להזמין את הספר בטלפון 04-8307872 עלות המשלוח בדואר רשום: 25 ₪.
מתכונים ייחודיים, לצד פרשנות מקורית למאכלים מוכרים המבוססים על מרכיבים מקומיים
"יערות הכרמל - סיפור אהבה", ספר הבישול אותו השיקה 'אחוזת הבריאות והספא יערות הכרמל'.
מאז 1996 מסעדת 'כרמל' שבאחוזה מציעה לאורחיה מתכונים ייחודיים המבוססים על מרכיבים מקומיים, עם פרשנות מקורית למאכלים המוכרים להם. הספר מכיל כ- 100 מתכונים המלווים בתמונות יפהפיות.
בעקבות בקשות רבות בקרב אורחי האחוזה לקבל את המתכונים כדי להכינם בבית, יצאה לאור המהדורה העברית בשנת 2012. עקב הצלחתו האדירה של ספר המתכונים, הוא תורגם ויצא לאור בשנת 2016 גם באנגלית.
ספר המתכונים מביא לקוראים הרבה יותר ממתכונים. הספר שם דגש על שיטות הבישול במסעדת האחוזה, ועל הדרך שבה הבישול היהודי מעדות שונות הושפע מהטעמים, הריחות והמסורות של מטבחי הסביבה, כולל המטבח הדרוזי שלו הוקדש פרק בספר.
בספר תוכלו למצוא את מתכוני המנות האהובות שבאחוזה: מתאבנים, מרקים, העיקריות, בראנץ', סלטים, לחמים ומנות אחרונות. הקוראים ייהנו גם ממתכוני בשר ודגים לצד מנות צמחוניות וקינוחים. כל המתכונים בספר כשרים והוא כולל גם מתכונים ללא-גלוטן.
השף אמיר כלפון וצוות המטבח באחוזת יערות הכרמל, מצאו את האיזון שבין בחירת המרכיבים ושיטות הבישול המשמרות ערך תזונתי גבוה, לבין בחירת מנות ייחודיות, מפתיעות וטעימות עבור הסועדים.
אנו מקווים שאורחינו ייקחו את ההרפתקה הייחודית עמם לאחר שישובו לבתיהם.
הקוראים יכולים ליהנות ממתכונים מתוך הספר וכן לקרוא עוד על האחוזה באתר.
*ניתן להזמין את הספר בטלפון 04-8307872 עלות המשלוח בדואר רשום: 25 ₪.